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Poivrons Cubanelle

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Photo de Rick Gush

Heureusement, mes poivrons préférés poussent plus abondamment en Italie que mon ancienne maison aux États-Unis.

Certains de mes poivrons préférés dans le jardin sont maintenant friggitelli, qui sont les mêmes que les poivrons cubanelles que je cultivais en Californie. En Californie, c'était une bizarrerie, mais ici en Italie, ils sont dans tous les marchés au printemps et en été. J'aime faire des salades composées par temps chaud, et j'aime ajouter des poivrons, mais je trouve que trop de poivrons ajoute trop de poids et parfois trop de liquide à une salade composée. Ces poivrons de style cubanelle ont des parois beaucoup plus minces que les types en cloche, ils ajoutent donc moins de volume tout en ajoutant la saveur de poivre et un bon croquant. Bien sûr, le célèbre italien friggitelli plats et friarelle les plats sont à base de ces poivrons cuits. Je les aime cuites et j'aime particulièrement le goût sucré des cubanelles légèrement braisées ou grillées au barbecue.

Pour grandir, je pense que les plants doivent être cultivés dans des conditions très légères pour favoriser une tige épaisse et jeune. Je pense aussi que les poivrons cubanelles répondent très bien à la présence d'un morceau d'engrais - à la manière des pèlerins - sous chaque plante.

Je n'aime généralement pas faire pousser des cultures qui ont besoin de beaucoup de soins mais, cette année, mes poivrons sont dans un lit surélevé qui reçoit beaucoup de soleil sur les murs, ce qui signifie que j'arrose sous les feuilles de poivron presque tous les jours. . Parce que le lit est à hauteur de poitrine, je peux coller le tuyau sous le couvert des feuilles des plantes et arroser uniquement les zones du sol. Cela semble fonctionner, car j'ai des poivrons assez impressionnants à ce stade.

Je n’ai jamais eu de gros problème de ravageurs avec les cubanelles. Je pense que les parois plus minces et les petits fruitiers sont en quelque sorte moins sensibles au virus et les fruits déformés et les problèmes de pourriture des fleurs que j'ai rencontrés occasionnellement avec les poivrons de type bell. Je pense que ces Friggetelli les semis sont les mêmes que les autres poivrons dans la mesure où ils sont très sensibles aux problèmes de semis dans des situations froides et humides. Je suis également certain d’être insistant sur l’ajout de beaucoup de matières organiques améliorant le sol qui incluent des facteurs nutritionnels comme le fumier. je pense Friggetelli comme beaucoup de nourriture, un sol assez humide mais un bon drainage, et je pense qu'une plante bien nourrie a tendance à ne pas attirer les insectes nuisibles. Je cultive mes poivrons de Cayenne de manière très différente, et leur donne moins d'eau et moins d'engrais, en les stressant délibérément, tandis que les friggetelli et jalapeño et les types de cloche que je chouchoute.

Il semble y avoir une large gamme de variétés dans ce type, et bien que ce soient tous des fruits tordus, je vois parfois sur les marchés ici Friggetelli qui sont plus uniformément en blocs ou ont des épaules plus petites. Friggetelli sont également tous plus gros que les petits poivrons verts vendus fréquemment aux États-Unis, appelés pepperoncini, et plus tordus que les piments bananes un peu similaires.

Tags poivre cubanelle, cultures préférées, friarelle, friggitelli, rick gush


Voir la vidéo: Cultiver des piments et poivrons en permaculture (Août 2022).